unser gaumenschmaus
Immer frisch uf dä Tisch!
Muul-Närrisch-Macher :-)
Üsi "Gaumä-Schmeichler"
Übers Gnüsser-Süppli
Jede Tag e neue Gaumen-Schmeichler Überraschig
9.5 / 11.5
Bunts Blattsalötli
Blattsalathüffeli querbeet mit
gröstete Kärne. Därzue es feins
Orangä-Curry Salotsösseli
9.5
Härbst-Salötli
Härbstlichs Rucola-Salötli mit feinä Parmesan Spöh & brotäna, in Knoblauchbutter gschwänktä Champignons
15.5
Glücks-Täschli
Huusgmachti Glücks-Täschli fein g`füllt mit Liebi & "Grabser Süüli". Diä Täschli sind innä würzig und ussä knusprig & teilend sich dä Teller mit Culinarium Rohschinkä wo genüsslich mit Schwarzbier massiert worda isch. Natürli isch äs grünes Salotnästli debii
18.5
Beefsteak Tartar
70 gr. feinstes Schweizer Rindfleisch-Tartar, je nach Gusto, mild, würzig oder scharf. Natürlich mitämäna Schuss Cognac, serviert mit Butter und krossem, warmen Toastbrot
19.5
Vegiehärz..
Burger „Kicher-Zwerg “
Feine huusgmachtä Paddy us Süesskartoflä & Kicherigä Àrbsä (Bio) mitere feinä
Zitronä -Knoblauch-Gwürz Aioli, knackigem Gartä-Salot, Rucola, Tomate & Zwiblä . Natürli mit dickä Fritte & Bikinifigur-Kruutsalot derzue. Yammi!
24.5
Beyond Burger
Dä Hype-Burger über dä alle redend...!
Dä Burger frisch vom Feld.....en Burger wo bim innibissä so saftig und kraftvoll schmeckt wie Fleisch aber nur us Pflanze bestoht! Mir findend de Vegani Burger Hammer- und er schmeckt au üserer Umwelt guet! wirklich sehr z`empfehlä :-)
Er isch g`füllt mit knackigem Salot, Essiggurkä, rotä Zwibläring, tomate & feinem Huussösseli.
Logo gits dicki Frittä & Bikinifigur Kruutsalot derzue!
26.5
Fein für gross & klii!
üseri "Gnuss-Werkstatt" Burger
einfach Auge zue & inne bissä J
Was will ma do no meh?!
Logo: me will dicki Fritte dazue ..... und en würzige Bikini-Figur Kruutsalot! So muas das sii, gäll J
Burger "leichtes Gepäck"
140 gr. feinstes Rindfleisch vo de Region mit knackigem Garte-Salot, Bergkäs, Essiggurke, Tomate, Zwiebelring & Huus-Sosse. Alles zämmä lecker ipackt imene Farmer Bun
26.5
Burger "sündiger Alvier"
2 x 140 gr. feinstes, gegrilltes Rindfleisch vo de Region, mit knusprigem Speck,Bergkäs,Zwiebelringe,knackiger Garten-Salat,Tomaten, Essiggurken &
"sündiger Burgersauce", alles zähme iiklämmt i üsem legendäre Aktivkohle Black-Bun
34.5
Burger "Chicken-Lover"
Äs zarte Pouletbrüstli im feinä Trüffel-Aioli Mänteli mit Rucola & anderna Blattsalötli sind echt edel mit Tomate, rot Zwibläring & Essiggurkä unterwägs-fein iiklämmt imana Weizäkeim-Bun
31.5
Für üseri Zwerge
Zwergen-Teller
dicke Fritten oder Kroketten,
natürlich mit Sösseli
7.5
Schnitzeli vom Süüli
paniert oder nature und
natürlich mit dicken Fritten
12.5
Chicken-Nuggets
aus Schweizer Poulet, paniert, mit dicken Fritten und Sösseli
14.5
Für üseri Fleisch-Tiger
Hämmer klaro au öppis do :-)
Schweins-Schnitzeli
Schwiinsschnitzeli vom "Grabser Süüli"
fein paniert, mit Preiselbeeri, därzue gits knusprigä Rösti-Krokettä und äs grüens Salotnästli
26.5
Schweins-Steak
Vom "Grabser Süüli" mitemene würzigä, huusgmachte Gwürzbutter, tschillt zart mit dicke Pommes und Gmües
34.5
Pouletbrüstli "sous vide"
Äs zarts schwiizer Pouletbrüstli wo über längeri ziit niedertemperatur-gaaret wordä isch und danoch -schwupps- no schnell in Beefer juckt. Döt chrüselet`s schön und es git ä feine Chrustä. Schön serviert ufem heissa Stei mit 2 Sösseli & dickä Frittä
29.5
Entrecote usem Beefer
Ä feins, 200 Grämmig`s Entrechte vom schwiizer Rindli freut sich druf, di kännä z`lärnä
:-)
Natürli chunnt`s nöd allei dahär:
2 Sösseli & dicki Frittä sind mit vu de partie....
47.5
Rindsfilet us em Beefer
Es zarts schwiizer Rindsfilet sünnelet sich bi 800 Grad im Beefer und überchunnt so e unverkennbari Kruste mit feinäm Aroma. Serviert mit 2 Sösseli und üsernä legendäre dickä Frittäna
49.5
Beefsteak Tartar
130 gr. feinstes schwiizer Rindfleisch-Tartar, je nach Gusto, mild, würzig oder scharf. Natürlich mitemene Schuss Cognac, serviert mit Butter und krossem, warmen Toastbrot
29.5
Huus-Cordonbleu "Alvier"
vom "Grabser-Süüli", herzhaft g`füllt mit würzigem Speck, Zwieblä & Alpkäs vom Buxxer Malbun. Mit dickä Pommes und grüenem Salotnästli
39.5