unser gaumenschmaus
Immer frisch uf dä Tisch!
Muul-Närrisch-Macher :-)
Üsi "Gaumä-Schmeichler"
Übers Gnüsser-Süppli
Jede Tag e neue Gaumen-Schmeichler Überraschig
10.5
Bunts Blattsalötli
Blattsalathüffeli querbeet amene feinä Knoblauch-Sesam Salotsösseli
und Cashewnüss
9.5
Chicken Tonnato
Pouletbrüstli "us de Region" wird bi üs zart Sous-Vide gaaret & denn ganz dünn ufgschnittä. Drüber kennt äs feins Thunfischsösseli miteme hauch Zitronä.
Selber iigleiti Salzzitronä-Schiibli & Kapera rundend das Gedichtli vonere Vorspiis ab.
18.5
Beefsteak Tartar
70 gr. feinstes Schweizer Rindfleisch-Tartar, je nach Gusto, mild, würzig oder scharf. Natürlich mitämäna Schuss Cognac, serviert mit Butter und krossem, warmen Toastbrot
19.5
Vegiehärz..
Käs-Spatz
Huusgmachti Spätzli mit glückliche Eier, well vu glücklichä Hüehner :-). Serviert anerä schlunzig-rezentä Käs Mischig vo de Chäsi in Grabs. Derzue git`s äs feins
Rosäblüetä-Öpfelmues
25.5
Beyond Burger
Dä Hype-Burger über dä alle redend...!
Dä Burger frisch vom Feld.....en Burger wo bim innibissä so saftig und kraftvoll schmeckt wie Fleisch aber nur us Pflanze bestoht! Mir findend de Vegani Burger Hammer- und er schmeckt au üserer Umwelt guet! wirklich sehr z`empfehlä :-)
Er isch g`füllt mit knackigem Salot, Essiggurkä, rotä Zwibläring, tomate & feinem Huussösseli.
Logo gits dicki Frittä & Bikinifigur Kruutsalot derzue!
26.5
Capuns "die wilde Gärtnerin"
Ganz e feini Sach & en echti Spezialität! Dia Capuns-Päckli paddelnd im würzigä
Wiisswy-Rahmsösseli ummanand und lönd`s sich guet goh. Mitere feinä Käs-Mischig vu da Chäsi in Grabs gratiniert, ich das en wahrä Vegetarischa Gaumäschmeichler & nöd nur beliebt bi de grüenä
Hasä!
28.5
Fein für gross & klii!
üseri "Gnuss-Werkstatt" Burger
einfach Auge zue & inne bissä J
Was will ma do no meh?!
Logo: me will dicki Fritte dazue ..... und en würzige Bikini-Figur Kruutsalot! So muas das sii, gäll J
Burger "leichtes Gepäck"
140 gr. feinstes Rindfleisch vo de Region mit knackigem Garte-Salot, Bergkäs, Essiggurke, Tomate, Zwiebelring & Huus-Sosse. Alles zämmä lecker ipackt imene Farmer Bun
26.5
Burger "sündiger Alvier"
2 x 140 gr. feinstes, gegrilltes Rindfleisch vo de Region, mit knusprigem Speck,Bergkäs,Zwiebelringe,knackiger Garten-Salat,Tomaten, Essiggurken &
"sündiger Burgersauce", alles zähme iiklämmt i üsem legendäre Aktivkohle Black-Bun
34.5
Burger "Eryk`s Rindvieh"
Feini Rinds-Zigünerli anere würzigä Knoblauch-Trüffel-Aioli. Beleit isch de edle Burger mit buntä Blattsalötli & Tomatä, rotä Zwibläring & Essiggurkä. Iipackt imene yammi Weizäkeim-Bun
34.5
Für üseri Zwerge
Zwergen-Teller
dicke Fritten oder Rösti-Pommes,
natürlich mit Sösseli
7.5
Schnitzeli vom Süüli
paniert oder nature und
natürlich mit dicken Fritten
12.5
Chicken-Nuggets
aus Schweizer Poulet, paniert, mit dicken Fritten und Sösseli
14.5
Für üseri Fleisch-Tiger
Hämmer klaro au öppis do :-)
"Kuh-Stall" Capuns
Capuns wia`s sii müend: mit feinä Bündnerfleisch- Rohschinkä- & Salsizstückli ir Füllig & fett mit Käs überbachä. Au do derzue git`s äs feins Roseblüete-Öpfelmues
31.5
Schweins-Steak
Vom "Grabser Süüli" mitemene würzigä, huusgmachte Gwürzbutter, tschillt zart mit dicke Pommes und Gmües
34.5
Pouletbrüstli "sous vide"
Äs zarts schwiizer Pouletbrüstli wo über längeri ziit niedertemperatur-gaaret wordä isch und danoch -schwupps- no schnell in Beefer juckt. Döt chrüselet`s schön und es git ä feine Chrustä. Schön serviert ufem heissa Stei mit 2 Sösseli & dickä Frittä
31.5
Zigünerli
Würzigi Rinds-Zigünerli "us de Region" tummlend sich ufem Teller mit witzigä Rösti-Pommes und Gemüse frisch vum Gmüesbuur
43.5
Rindsfilet us em Beefer
Es zarts schwiizer Rindsfilet sünnelet sich bi 800 Grad im Beefer und überchunnt so e unverkennbari Kruste mit feinäm Aroma. Serviert mit 2 Sösseli und üsernä legendäre dickä Frittäna
49.5
Beefsteak Tartar
130 gr. feinstes schwiizer Rindfleisch-Tartar, je nach Gusto, mild, würzig oder scharf. Natürlich mitemene Schuss Cognac, serviert mit Butter und krossem, warmen Toastbrot
29.5
Huus-Cordonbleu "Alvier"
vom "Grabser-Süüli", herzhaft g`füllt mit würzigem Speck, Zwieblä & Alpkäs vom Buxxer Malbun. Mit dickä Pommes und grüenem Salotnästli
39.5